Sekilas Informasi Mengenai Buah Jeruk

Buah Jeruk atau  buah limau adalah tumbuhan berbunga yang merupakan anggota marga Citrus dari suku Rutaceae (suku jeruk-jerukan). Jeruk adalah pohon yang berbentuk Perdu kecil dengan buah yang berdaging dengan rasa masam yang segar, meskipun banyak di antara variasi jeruk lainnya yang memiliki rasa manis. Rasa masam pada jeruk berasal dari kandungan asam sitrat yang pada umumnya terkandung dalam semua jenis atau variasi jeruk.

 

 

Sebutan Untuk Buah Jeruk

Dalam keseharian nama jeruk sangat beragam, misalkan ada yang menyebutnya dengan "jeruk" atau "Limau". Di daerah Sumatra atau Malaysia jeruk diidentikan dengan jenis jeruk keprok atau jeruk dengan rasa manis. Sedangkan didaerah jawa umumnya jeruk diidentikan dengan Limau atau jeruk dengan ukuran yang kecil dan masam.

 

Buah Jeruk sebagai Konsumsi Sehat Manusia

Umumnya buah jeruk dan jenisnya yang dikonsumsi oleh manusia sebagai bahan kebutuhan pangan, parfum, maupun industri turunan lainya. Selain itu buah jeruk adalah sumber vitamin C yang sangat tinggi dibutuhankan oleh tubuh manusia.

Disamping kebutuhan lainnya adalah untuk membuat parfum atau jenis wewangian lainnya.  Daunnya juga digunakan sebagai rempah-rempah bahan masakan.

 

Asal Tanaman Jeruk

Tanaman jeruk dimulai dikenal berasal dari Asia Tenggara, lebih tepatnya India, Cina Selatan dan beberapa jenis berasal dari Florida, Australia dan Kaledonia.  Jeruk dengan ukuran besar pada umumnya berasal dari  kalimantan dan malaysia. Akan tetapi saat ini jeruk dapat temuai diseluruh dunia.

 

Berbagai Jenis Jeruk

Jeruk memiliki banyak spesies dari enam genus, yakni Citrus, Microcitrus, Fortunella, Poncirus, Cymedia, dan Eremocirus. Genus yang terkenal adalah Citrus, Fortunella, dan Poncitrus. Namun, yang mempunyai nilai ekonomi tinggi hanyalah Citrus. Spesies jeruk yang terkenal, yaitu sebagai berikut.

1. Jeruk keprok (C. reticulata), termasuk jeruk siam. Terkenal dengan nama jeruk mandarin.
2. Jeruk manis (C. sinensis), termasuk jeruk washington navel orange (WNO) yang disebut orange. Jenis jeruk yang termasuk orange adalah sour orange (C. aurantium) yang disebut tanin atau jeruk asam.
3. Jeruk besar atau jeruk gulung (C. grandis atau C. maxima). Jenis jeruk yang termasuk jeruk besar adalah C. paradisi yang dikenal dengan jeruk dewata (grape fruit) atau pomelo.
4. Jeruk nipis (C. aurantifolia) yang biasa disebut lemon (lime) tidak dapat dikupas. Jenis jeruk yang termasuk lemon adalah (untuk minuman).
5. Jeruk purut (C. hystrix) termasuk jeruk sambal (C. amblycarpa), juga disebut lemon (tidak dapat dikupas).
6. Jeruk ponsil (C. trifoliata atau Poncirus trifoliata) berdaun tiga-tiga.

Variasi dari berbagai spesies jeruk dan tempat asal mereka tumbuh dapat menjadi pembeda antara rasa dan tekstur dari daging buah Jeruk.